柿子切好怎么不变色

柿子切好后这样处理可以不变色，我们也发现过，有的人家柿子晒干了有暗红色的，也有淡黄色的，甚至还有发了霉的。那么，柿子切了耍想不变色，必须做好三点，，一是将柿子外皮全部削掉，不仅可以去掉涩味，还可以避免变颜色。=是柿子切成五至六毫米利用晴好天气，力争在两至三天内晒干入库而不变颜色。三是选择八成熟的柿子切片哂干，可有效地避免变颜色。