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生抽和酱油的区别

生抽和酱油的区别

更新时间:2023-09-11 23:03:35

生抽和酱油的区别

酱油和生抽的区别:颜色不同、原料不同、味道不同、作用不同。

1、颜色不同:生抽颜色为红褐色;酱油的颜色几乎是黑色。

2、原料不同:生抽是以大豆、小麦为主要原料;酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造的。

3、味道不同:生抽味道偏咸;酱油味道淡,酱香味浓。

4、作用不同:生抽主要用来调味;酱油可以用来上色。

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