麻仁菠菜家常做法 正宗麻仁菠菜怎么做

主料:菠菜250g

辅料

调和油适量食盐适量辣椒油适量醋适量鸡精适量白糖适量香油适量

步骤1

菠菜摘洗干净

步骤2

锅里烧开水，放少许油。菠菜入锅焯水

步骤3

变色后立马捞起放到凉开水里放凉

步骤4

捞出，挤干水，切段

步骤5

将花生米用少许油炒熟，放点儿盐，烹点白酒，盛出，晾凉

步骤6

除红油和芝麻油外，其他配料和匀成汁，将菠菜段放入汁液里拌匀

步骤7

晾凉的花生米放菜板上用刀碾碎

步骤8

再将花生碎入菠菜里

步骤9

加入一勺红油，拌匀。