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果冻怎么形成的

果冻怎么形成的

更新时间:2023-06-27 03:42:51

果冻怎么形成的

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。

一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为:调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。就像一般袋装的,里面的一个小的果冻的那种,是20克左右。

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