大蒜什么时候种 什么时候收

大蒜栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），第二年6月收获。

大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，