双臭肥肠煲的做法

臭豆腐大肠煲（双臭）的食材和调料

猪大肠 二斤

臭豆腐 3块

臭豆腐大肠煲（双臭）的做法步骤

第1步.大肠用盐抓一下，冲洗干净，切段，里面的肥油去掉一部分。

第2步.红辣椒，八角，桂皮，花椒备用

第3步.调料在油锅里爆一下

第4步.大肠下锅加料酒焙透。

第5步.加糖，老抽，加水没过大肠，开锅3-4分钟后改小火，烧1小时。

第6步.臭豆腐两面煎一下

第7步.加进锅里烧半小时

第8步.盛进沙锅里烧半小时即可。