直接用味噌酱煮面可以吗

除了用味增酱煮味增汤，味增酱还可以煮面、煮火锅

味增的原料就是黄豆，再用不同的曲霉发酵做成的，和我们的黄豆酱有类似的地方。在发酵过程中，会生成很多微生物（类似酸奶的益生菌），这些微生物造就了味增丰富的营养成分。

因为在发酵过程中还会加盐，味增酱的盐分比较高，所以吃味增酱控制在一勺以内最好。