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烤兔拔毛好还是剥皮好

烤兔拔毛好还是剥皮好

更新时间:2023-07-05 23:19:14

烤兔拔毛好还是剥皮好

剥皮好。

兔子的皮是可以吃的,但是因为兔子不如鸡鸭那样好拔毛所以是扒皮吃的。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

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