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电锅杀青好还是柴火锅杀青好

电锅杀青好还是柴火锅杀青好

更新时间:2023-09-17 13:42:39

电锅杀青好还是柴火锅杀青好

柴火锅好。

烧柴接地气,柴火烧出来的水,才能叫活水。

炒茶是指制作茶叶的一个工序,茶叶从茶青采摘到成品需要经过多道的程序,炒茶是其中的一道工序。它分生锅、二青锅、熟锅,生锅主要起杀青作用,青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,熟锅主要起进一步做细茶条的作用。

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