梭子蟹炸过后能冷冻吗

可以的。

如果梭子蟹买多了，可以先油炸，再放冰箱冷冻保存，这样保存建议两周没吃完。

油炸梭子蟹保存时间越长，其口感和营养价值会越差，因此建议油炸的螃蟹最好尽早食用。螃蟹油炸后它表面的物质已经消失，它的保存时间会比没有炸过的梭子蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会变质。