白蘑菇是一种常见的食用菌,营养丰富,味道鲜美。以下是白蘑菇的10种家常做法:
1. 清炒白蘑菇:将白蘑菇洗净切片,锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入白蘑菇翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
2. 白蘑菇炒肉片:将白蘑菇洗净切片,青椒和红椒切碎,五花肉切片并用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热,放入蒜、姜片爆香,下肉片煸炒至变色,倒入白蘑菇和青红椒翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
3. 白蘑菇炖豆腐:将白蘑菇洗净切片,豆腐切块,锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入白蘑菇和豆腐翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
4. 白蘑菇鸡蛋汤:将白蘑菇洗净切片,鸡蛋打散备用。锅中加水烧开,放入姜片和白蘑菇煮开,倒入蛋液搅拌均匀,加盐和鸡精调味即可。
5. 白蘑菇炖排骨:将白蘑菇洗净切片,排骨剁成小块,锅中加水烧开,放入排骨焯水去血沫,捞出备用。锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入排骨和白蘑菇翻炒均匀,加料酒、酱油、糖和适量水煮开,转小火炖煮1.5小时至排骨熟烂,加盐和鸡精调味即可。
6. 白蘑菇西兰花炒虾仁:将白蘑菇洗净切片,西兰花切成小朵,虾仁用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热,放入蒜片爆香,倒入虾仁翻炒至变色,倒入白蘑菇和西兰花翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
7. 白蘑菇豆腐丸子汤:将白蘑菇洗净切片,豆腐切块备用。锅中加水烧开,放入姜片和白蘑菇煮开。