清江鱼炖肉的做法

清江鱼炖肉做法：

1、食材：清江鱼、猪肉、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。

2、清江鱼洗2遍，去鳞切块

3、猪肉清洗切方块

4、炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入葱姜片。

5、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

6、沿着锅边倒猪肉，再倒入醋，生抽，老抽，加水烧煮。

7、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可出锅。