冻蟹的做法

1、方法一：

（1）烧水，注意：不要吧水烧开哟！

（2）放入姜片盐。

（3）把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！

（4）把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！

（5）冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！