如果你将电饭煲的内胆取出,会见到一个带弹簧的圆形突起. 这个装置叫感温磁钢又叫电记忆磁钢! 磁钢在常温下有一定的磁性,能吸住按下的煮饭开关,使电路接通. 而当温度达到105摄氏度时便立即失去磁性,使煮饭开关被释放,电路断开. 在煮饭开始和煮饭中由于水的最高温度只能达到100摄氏度,磁钢的温度也被限制在100度左右,可以保持磁性. 而当饭已煮好时失去水的保温作用,使温度继续上升,当达到105摄氏度时,磁钢立即失去磁性,释放开关,使煮饭电路断开,煮饭结束.由于水分多了米饭在煮沸过程中变糊了;阻止了水份的蒸发;所以温度是已达到105度时会自动跳到保温的状态 ,但水份是未完全蒸干的建议在水的量不要太多,一般是高出米面上一个食指节的长度就行！ 节约国家资源由你我做起
