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干芥菜丝的腌制方法

干芥菜丝的腌制方法

更新时间:2023-06-27 01:36:07

干芥菜丝的腌制方法

用料及做法:

干芥菜丝3斤,盐150克,姜丝适量,白糖250克,白醋400克,辣椒酱适量,香油150克,花椒适量,八角适量,老抽半斤。

步骤 1

准备好干芥菜丝3斤

步骤 2

加盐揉柔拌匀

步骤 3

备好姜丝

步骤 4

碗里放入半碗辣椒酱

步骤 5

准备腌制材料

步骤 6

锅内不放油,加入白芝麻炒熟待用

步骤 7

把炒好的白芝麻撒入芥菜丝中拌匀

步骤 8

再加盐150克、姜丝适量、白糖250克、白醋400克、辣椒酱适量、香油150克、老抽半斤、花椒、八角、辣椒酱适量倒进去拌匀,接下来就可以装罐了

步骤 9

装入无水的玻璃瓶子中

步骤 10

密封后,放入冰箱里,三天就可以吃了。

步骤 11

非常酸脆爽口。

把芥菜丝放入土陶罐中,装满,用手尽量将其压瓷实; 用保鲜膜把罐子密封好,开始等吧,两三天后就可食用了

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