蒸茄子夹肉怎么做

用料

圆圆的胖茄子1 个

生姜，葱，猪肉沫，鸡蛋一个，耗油，生抽，老抽，盐，糖 

做法步骤

步骤 1

洗茄子，对半切开

步骤 2

每半再平均切，注意:不能一刀切到底，否则不能夹肉了

步骤 3

调肉馅:放耗油，盐，白糖，生抽，老抽，切碎的生姜和葱，打一个鸡蛋，一个方向搅拌。夹进茄子里

步骤 4

上锅蒸十五分钟左右即可出锅。