种植时间
不同的地区气温条件有所差异，不同的菠菜品种，成熟周期也有所差异，秋菠菜的栽种时间一般在八、九月份。
种植时间要根据菠菜的品种特性以及种植地区的气候、环境条件来决定。
种植技术
1.清水浸种
先将种子清洗干净，在放置在清水中浸泡3-5天，当种子长出嫩芽时即可播种，期间要注意如果清水浑浊时要及时换水。
2.播种育苗
菠菜的播种方式一般是撒播，畦面的浇足水后播种。春、冬播种的话可以直接播干籽或者湿籽，每亩播种数量为3~3.5公斤左右。
3.品种选择
菠菜品种主要有圆叶和尖叶两种，大家可根据气候选择耐寒性强的尖叶菠菜或者是耐热性强的圆叶菠菜。
4.田间管理
当菠菜幼苗长出真叶时需进行间苗，间苗同时可及时除草。长出3-4片真叶可浇一次稀薄肥水，每亩施肥总量应控制在氮肥13公斤、磷肥4公斤、钾肥10公斤、钙肥6公斤，施肥时不宜过浓，以免肥力过浓导致烧根死亡。冬季菠菜长出2~3片真叶后施一次农机肥，同时浇水。长到3~4片真叶后适当的控水有利于菠菜越冬，霜冻和冰雪天可覆盖塑料膜保温，也可搭小拱棚，开春以后施一次农家肥防止过早抽薹。
5.采摘要点
秋菠菜的生长周期较短，在播种后30-60天即可采收，采收时要优先采收生长过密或快抽薹的，采收时将病叶、枯黄也除去，扎成半斤或一斤的一把，即可上市出售。
菠菜种类
1、新世纪菠菜
是由日本引进的品种，具有纯度高，不易抽薹，生长旺盛等特点。半直立，叶稍宽，有光泽，有缺刻，肉厚，品质优。叶柄粗，叶数多，抗病，是耐热性强、产量高的优良品种。
2、四季菠菜
是由日本引进的品种，抽薹晚，可周年栽培。叶深绿色，缺刻浅。植株直立，易栽培，收获期较长。耐热、耐寒，不易发生缩叶。叶肉厚，耐贮藏，抗霜霉病。
3、新时代A级菠菜
是最新引进的杂交一代菠菜新品种，在生长方面具有长速快，抗病强，对于菠菜霜霉病等病害，具有一定的抗性，长势较旺，产量高。品质方面叶片尖圆形，叶肉肥厚，叶面光滑，光泽度佳，口感好。
4、红叶菠菜
红叶菠菜的颜色从根部长出来就是红色，看着非常有食欲。红叶菠菜生育期时间在40天左右，品种具有抗病力好、耐寒、病虫害少等特点，此外红叶菠菜生长速度快，产量高，是优良的独特菠菜品种。
5、皇家速腾菠菜
皇家速腾菠菜是一款商品性非常好，而且很好吃的菠菜品种，这个品种叶柄比一般品种短一些，叶片比较整齐且肥厚，表面稍微有一些褶皱，口感微甜，非常好吃，具有不错的种植经济效益，可以考虑。
6、春秋大叶菠菜
是由日本引进的品种，该菠菜品种的植株健壮、叶片为长椭圆形，叶肉非常厚，口感鲜嫩，此外品种具有抗病、耐热等特点，另外其抽薹较晚，秋季栽培耐冬贮。
7、广东圆叶菠菜
是广东农家品种，叶长椭圆形至卵圆形，先端稍尖，基部有浅缺刻。叶片宽大肥厚，颜色为深绿色，看着非常有食欲，品种耐热不耐寒，产量高，品质好，适用于夏秋栽培，目前在江苏、浙江、湖南、湖北等均有栽种。
