墨鱼的家常做法简单好吃

用料：

干墨鱼300g、芹菜1棵、姜3片、油2勺、盐1勺、辣椒粉5g。

做法：

1、干墨鱼用水泡，一般泡两天，中间换一次水。

2、芹菜洗净切成段。

3、将泡软的墨鱼切成丝。

4、锅烧热，放入油烧一会儿然后放姜丝再倒入墨鱼，中火翻炒。

5、墨鱼变弯，盛出来放一边，锅中继续倒入油，芹菜下锅翻炒。

6、翻炒四五下后芹菜变色再倒入墨鱼一起翻炒。7最后放入盐、味精辣椒粉出锅