螃蟹可以先挣了一遍然后再蒸吗

不可以，螃蟹买回家要一次性洗干净了，不需蒸了一遍再蒸，因为这样会破坏螃蟹的营养成份和螃蟹的鲜美的口感，还有就是蒸的时间不能太长15分钟就可以了。