正宗回族马氏卤牛肉的做法

首先把牛腱子肉切除边筋膜，切成手掌大的快，水里放盐料酒泡十五分钟，然后洗去血水，锅里放凉水记得一定是凉水，不然会口感发硬，牛肉放入，煮十分钟用煮肉的水洗去浮沫，然后电饭锅底层放葱姜老抽生抽稍息白糖或者冰糖，放盐，放一点植物油，放入焯好水的牛肉，加温热的水沐过牛肉，加一个卤料包，网上有卖，按煮饭键煮至跳闸，捞出牛肉放凉，什么时候吃什么时候切片。