平菇的吃法

材料:

平菇300g，鸡蛋3个，葱段。

白胡椒粉，蚝油、生抽、老抽各1勺，盐1小勺。

做法:

1首先呢平菇撕成小块后要焯水，这样可以去掉平菇的土腥味，水煮开，放进平菇煮2分钟就捞出沥水备用。

2鸡蛋加适量白胡椒粉去腥，再加40ml清水打散。

3锅里放油，炒香葱段，然后倒入鸡蛋，半凝固后就炒散，想要鸡蛋碎一点，就用筷子拨炒，想要鸡蛋整一-点，就用锅铲炒。

4倒入平菇继续翻炒，加入老抽、生抽、蚝油，适量盐翻炒均匀，出锅前可以撒葱花再翻拌一下出锅。