萝卜皮用白醋还是大红醋?
在酒店里吃的萝卜皮泡醋都是用白醋泡泡,泡的时候略微加点白糖,萝卜皮是酸甜味的,颜色也好看,我们在家里面泡萝卜皮,没有白醋,可以用大红醋来泡,泡的时候一定要将醋煮开放凉再放点白砂糖,这样泡出来的萝卜皮口感爽脆酸甜。