清炖豆泡的方法

食材用料

冬瓜150克，豆腐泡100克，葱姜适量，清水半碗，老抽半勺，生抽1勺，盐3克，白糖3克，鸡精3克，蚝油一勺

做法步骤：

1/4

将冬瓜去皮洗净，切成小块。

2/4

热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。

3/4

倒入冬瓜，先大火翻炒几下，然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色。

4/4

加入半碗清水，大火烧开后放入豆腐泡，转中小火将冬瓜炖熟。最后加盐、白糖、蚝油、鸡精调味就好了。