羊肉炖甲鱼这样做
食材
羊肉 500g 甲鱼 500g 葱 20g 姜 20g
料酒 20g 香叶 4g 八角 2g 桂皮 2g
油 10g 干辣椒 10g 盐 5g 生抽 5g 老抽 5g
1.首先把姜切成片，葱切成段。
2.然后在锅里烧水，放入羊肉、葱、姜和料酒。
3.煮3分钟后捞出，过一遍凉水。
4.起锅热油，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒，把它们炒香。
5.再加入料酒和甲鱼，用大火翻炒。
6.加入羊肉、盐、生抽和老抽，炖30分钟。
7.最后放入葱、姜和蒜，煮3分钟，这道甲鱼炖羊肉就做好了。
