当前位置:首页>维修大全>综合>

西贝烤花卷的做法 烤花卷里放什么原料形装怎么做的

西贝烤花卷的做法 烤花卷里放什么原料形装怎么做的

更新时间:2023-10-06 21:23:40

西贝烤花卷的做法 烤花卷里放什么原料形装怎么做的

1、材料:面粉125g、酵母4g、糖10g、用玫瑰酱冲调的温水75ml。

2、将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;面团发酵至两倍大时取出;重新排气、揉圆,松弛5分钟;松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;

3、面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;从下向上卷,将6个面剂卷在一起;从中间切开,一分为二;

4、切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;

5、蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅即可。

更多栏目