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牛奶土豆馒头的做法

牛奶土豆馒头的做法

更新时间:2023-06-27 10:23:13

牛奶土豆馒头的做法

步骤/方式1

用料

土豆???? 2个

纯牛奶???? 少量

鸡蛋蛋黄 1个

细砂糖 3勺

食用油 半勺

土豆切片

步骤/方式2

水沸 入锅 大火蒸8分钟

步骤/方式3

压成土豆泥 ➕鸡蛋蛋黄进行搅拌均匀

步骤/方式4

加入少量牛奶(4-5勺)继续搅拌

步骤/方式5

一边放入自发面粉一边进行转圈搅拌(如此反复 直至面团成絮状 且不粘手)

步骤/方式6

反复揉面(揉至面团不粘手 很有弹性)

步骤/方式7

【第一次醒发】放入干净的碗中 盖上保鲜膜 放在温暖的地方

步骤/方式8

醒发完毕

步骤/方式9

继续揉面 将气泡揉出

步骤/方式10

摆好上蒸锅

步骤/方式11

第二次醒发,盖上锅盖 醒发20分钟

步骤/方式12

水沸腾 大火蒸10分钟左右

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