主料:
江米270克
辅料:
小枣30个
蔓越莓适量
花生适量
核桃仁适量
腰果6个
枸杞一小把
大油30克
调料:
白糖适量
四川甜饭蒸碗的做法步骤:
1.备江米，生腰果用清水泡一小时。
2.备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。
3.花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。
4.给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。
5.江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。
6.趁热拌上白糖。
7.江米拨入两个蒸碗中。
8.入开水锅蒸半小时。
9.甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。
