肉豆腐丸子的配方是什么

1.首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1。

2.接着打入鸡蛋、加葱花，搅拌均匀，再加入面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1。

3.接着用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，放入锅中。

4.最后隔水蒸15分钟，豆腐丸子就完成了