食材:
草鱼1条
豆鼓15g
红辣椒2根
香菜3g
葱5g
生抽1勺
盐2勺
油1勺
豆瓣酱1勺
姜片1小块
白糖1勺
步骤:
1/4
首先我们需要把鱼清洗干净，切成块，再把豆豉、辣椒、香菜、葱清洗干净后备用。
2/4
然后李锦记生抽调味，饭扫光一勺、在把辣椒剁碎，鱼在用料酒腌制5分钟左右，去腥味。
3/4
随后锅烧热后放油，在放入姜片，放入鱼片进行煎至金黄，滴几滴生抽，比较入味。
4/4
最后拌入豆豉炒片刻，这样豆豉比较香，放入红辣椒进行翻炒，放入香菜、葱，同时加入饭扫光一勺、盐、豆瓣酱、白糖，洒上一点水，收干汤汁就完成了
