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家庭自制乳饼的做法

家庭自制乳饼的做法

更新时间:2023-10-02 12:30:35

家庭自制乳饼的做法

原料:乳饼200克

调料:精盐4克,花椒盐3克,熟猪油30克

制法:

1.将乳饼打为四厘米见方,八毫米厚的块

2.炒锅置旺火上,锅烧热时用熟猪油15克涮锅,然后将乳饼逐块平铺在锅内,撒上精盐两克,边煎边转动炒锅,以保证火色的均匀,待乳饼煎呈黄色时,颠锅将乳饼翻过身煎另一面。边转动锅边淋入熟猪油,乳饼两面煎呈金黄色时,再淋入清水少许使乳饼质地回软,待水分蒸发尽后,摆入盘内,撤上花椒盐即成。

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