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猪肉串烧烤做法

猪肉串烧烤做法

更新时间:2023-09-17 12:34:19

猪肉串烧烤做法

主料 猪肉 1500克 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 适量 五香粉 2匙 孜然粉 3匙 孜然 适量 辣酱 适量 姜 5片 铁钳子 适量。

步骤 1.把猪肉切的薄薄的长条状,厚度约为0.3厘米。

2.加入所有调味料生抽,老抽,姜,五香粉,料酒,盐拌匀腌制半小时入味。

3.钳子清洗干净,把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短,就穿多少肉。

4.烧烤炉点内着木炭,木炭要经过冒烟后,在摆上肉串开始烤。

5.肉串要经常的翻面,火候要旺,木炭要没有烟的味道放肉串,一面烤8秒钟左右,紧接着翻面在烤8秒钟。

6.途中要刷两次油。

7.因为翻面太快了,翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。

8.烤好的肉串撒上孜然粉,喜欢吃辣的在抹上一层辣酱,那才真容的好吃。

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