秦南水牛肉做法

牛肉切片，加料酒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、花生油、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟，开火把锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入姜炒香，放入牛肉，炒变色后放入椒盐，翻炒均匀，撒上葱花，关火出锅。