当前位置:首页>维修大全>综合>

三色粗粮发糕的做法

三色粗粮发糕的做法

更新时间:2023-09-30 20:06:58

三色粗粮发糕的做法

做法:

1.三色糙米100g+大米200g用清水洗净,提前浸泡一晚;

2.倒入破壁机,加200g牛奶,按下果汁功能,搅打成细腻的米糊,倒入大碗中备用;

3.拿出一个陶瓷碗,倒入30g的米糊,放入微波炉用中火加热20s左右,加热成半生不熟的状态(千万不要太硬,不然搅拌时颗粒太大);

4.在小碗中倒入一点未加热过的米糊先搅拌均匀,然后再倒入大碗中,加入35g白糖,4g酵母粉,30g过筛的低筋粉,搅匀后过筛,这样米糊更细腻;

5.放入温暖的地方发酵至1.5倍大,米糊内部有均匀的气孔;

6.将洗好的葡萄干放入米糊中搅拌排气,拿出纸杯倒入米糊,7分满,表面可撒白芝麻,黑芝麻,或者青红丝,红枣粒,二次发酵15分钟左右;

7.蒸锅上汽,中火蒸25分钟,焖3分钟出锅。

更多栏目