一、外观差别：
机器吹制产品——市场上见到的基本是完全明料(透明)产品，造型单一，款式较少，产品较笨重，产品的流线性较差，杯挺与底部结合处过渡生硬，但产品尺寸规格的一致性较好，没有气泡和水波纹，牢固性差。
人工吹制产品——透明料辅以各种装饰，造型变化多，色彩及款式丰富，产品较轻盈，产品流线性好，明显流露出美感，产品自身设计能够紧跟市场消费的时尚潮流，能够给消费者较多的选择，能够满足个性化消费主张，有气泡和水波纹，牢固性好。
二、生产工艺差别：
机器吹制产品——机器生产线所为，产量较高，通常一条中等的生产线日生产量就能达到几万只甚至十几万只，但没有任何人工技艺含量。
人工吹制产品——每只产品的每个生产环节皆由人工完成，产量较低，通常每个生产班组的日产量是几百只，但每只产品都蕴含着匠师的独特技艺和精雕细琢之功。
三、价值差别：
机器吹制产品——价值较低，更多的满足消费者的使用功能，缺少观赏性。
人工吹制产品——价值较高，除具备基本使用功能外，在使用的过程中，增添了许多自豪、高雅、特别的生活情趣。
四、市场差别：
机器吹制产品——主要面向宾馆、酒店等群体性消费场合，价格低廉、很少进入家庭消费。
人工吹制产品——主要面向家庭消费场合，尤其被广泛追求个性化消费、时尚消费的群体所热衷。味酱中都含有醋，另外芥末籽本身也是一种有名的发红剂。大概是因为这些因素与芥末籽的刺激性以及强挥发性共同作用，产生了强大的去除异味效果。
