秘制红烧毛豆怎么做

红烧毛豆怎么做

主料

毛豆米

500g

肉丁

200g

辅料

蒜子

适量

玉米油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

醋

适量

白糖

适量

步骤

1.毛豆米淘洗干净，沥水，装盘待用。

2.锅中倒油加热。

3.放入切好的肉丁，加白糖、醋、豆瓣酱，炒片刻。

4.放入豆米，加入开水，水要刚刚没过豆米，盖上锅盖，中火闷烧15分钟左右。

5.待汤汁变少，开盖加入蒜子。

6.出锅前调入盐、鸡精，开大火收汁。