不掉皮的家常煎鲫鱼做法1.鲫鱼去鳞、去内脏,洗净。2.不粘锅放油,起油锅,煎鲫鱼。3.一面煎好后翻面再煎,4.加料酒和酱油。5.加入适量的盐和适量的水。6.加入葱姜蒜。7.最后,适当的加点糖提鲜。8.出锅装盘。