用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根
步骤 1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。
步骤 2、依次切好，装盘备用。
步骤 3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。
步骤 4、装碗里，备用。 我准备的是两人份量。
步骤 5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
步骤 6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。
步骤 7、放入调料，酱油，蚝油，盐。 最后，关火前30秒，放入葱花香菜。
步骤 8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了。
