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千岛湖鱼头汤正宗做法

千岛湖鱼头汤正宗做法

更新时间:2023-09-16 07:08:09

千岛湖鱼头汤正宗做法

准备材料:千岛湖鱼头一个、山芋粉皮200G、大蒜叶一把、盐适量、菜籽油适量、料酒2勺、生姜6片

制作:

1、将鱼头切开但不要切断,清洗干净沥干备用

2、粉皮用热水事先泡着备用

3、热锅中倒入冷油

4、放入切片的生姜片

5、将鱼头放入锅中炸至两面泛白

6、放入加了水的汤锅中,中火慢炖

7、炖鱼时加入两勺料酒

8、鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟

9、出锅前撒盐即可

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