土豆可以长期当主食吗

可以

土豆的营养很丰富当做主食也是可以的。土豆是一种外来蔬菜，亦粮亦蔬，有“地下面包”之称。土豆中的营养素种类比较全，可以长期当做主食食用。

不过如果有选择，还是应该科学搭配、丰富适量、营养均衡为好，毕竟单一食物不如多种食物的养分齐全。