郝大厨红烧带鱼的做法

材料：

1. 带鱼 1条

2. 姜蒜末 适量

3. 豆瓣酱 适量

4. 生抽 适量

5. 料酒 适量

6. 红糖 适量

7. 盐 适量

8. 清水 适量

9. 葱花 适量

10. 食用油 适量

做法：

1. 带鱼洗净去鳞去内脏，斜着切成约2cm的块。

2. 热锅冷油，油热后加入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒至红油出来。

3. 加入适量生抽、料酒、红糖、盐和清水煮开。

4. 加入带鱼块，用中火慢慢翻动带鱼块，使其均匀入味，烧至汤汁浓稠。

5. 关火，撒上葱花即可上桌。