糯米面用冷水和完了怎么补救

直接用热水再烫一半的糯米掺一起就可以。用温一点的水和出的面稠而软。凉水面会散，不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了。