用料
鸡蛋 4个
水淀粉 2勺
生抽 1勺
盐 1勺
糖 适量
葱花
做法步骤
步骤 1
碗里打入4个鸡蛋,加入2勺淀粉水,搅拌均匀备用
步骤 2
冷锅下油,油要多一点,等到微微冒烟的时候就可以把鸡蛋倒进去,较高的油温会让鸡蛋迅速膨胀,多摇晃一下锅让鸡蛋受热均匀,再盖上盖子利用热气烘上十几秒就可以啦
步骤 3
锅中少许油,将肉末炒散开,加入调好的酱汁(生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,水淀粉)搅拌均匀即可
步骤 4
把炒好的鱼香肉末淋在鸡蛋上
步骤 5
最后撒上葱花即可
用料
鸡蛋 4个
水淀粉 2勺
生抽 1勺
盐 1勺
糖 适量
葱花
做法步骤
步骤 1
碗里打入4个鸡蛋,加入2勺淀粉水,搅拌均匀备用
步骤 2
冷锅下油,油要多一点,等到微微冒烟的时候就可以把鸡蛋倒进去,较高的油温会让鸡蛋迅速膨胀,多摇晃一下锅让鸡蛋受热均匀,再盖上盖子利用热气烘上十几秒就可以啦
步骤 3
锅中少许油,将肉末炒散开,加入调好的酱汁(生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,水淀粉)搅拌均匀即可
步骤 4
把炒好的鱼香肉末淋在鸡蛋上
步骤 5
最后撒上葱花即可