陕北霞姐韭菜盒子的做法

首先准备食材，

1.面粉，韭菜，鸡蛋，鸡精，盐，十三香，油

2.把准备好的面粉放入大点碗里，加入适量的水，边加水边搅，搅入絮状，用手使劲揉，揉光滑后放边上醒发

3.韭菜洗干净，控干水份，切碎，加油，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀备用

4.把面切成大小均匀的小季子，用擀面杖擀薄，把调好的韭菜均匀的撒在面上，在准备个空碗，把鸡蛋打开放碗里扩碎，在倒韭菜上，这样韭菜不会留出来，在把另一半的面卷过来，把边边用手捏紧，防止蛋液出来

5.锅烧热放少许油，把叠好的韭菜盒子放锅中煎，小火箭至两面金黄

就熟了