1、一种豆油的制作方法,其特征是由以下步骤组成:
1.煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出;
2.蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时;
3.发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天;
4.洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;
1、一种豆油的制作方法,其特征是由以下步骤组成:
1.煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出;
2.蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时;
3.发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天;
4.洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;