姜葱炒大蚝花怎么做好吃

主料

生蚝500克

香葱2棵

辅料

生姜1

蚝油1勺

糖1茶匙

鱼露1勺

生抽1勺

鸡精1茶匙

1. 生蚝冲水洗净，葱切段，姜切片

2. 生蚝入滚水，汤色发白，蚝受紧较为圆滚时，捞出

3. 控尽水分，待用

4. 热油，爆香姜和葱段（葱白为主）

5. 生蚝入锅，慢翻炒

6. 加调料，大火快炒，出锅前加葱叶

7. 时间不要长，大火收汁，盛盘