食材
鳌花鱼
600克
葱,姜,蒜
适量
花椒,大料
适量
盐,酱油,料酒
适量
白糖,味素
适量
豆油
适量
方法/步骤分步
1鳌花鱼洗净去内脏,切段备用。
2葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用。
3锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒。
4放入水,水量要没过鱼块。
5水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段。
6大火烧开,中小火炖10分钟,清炖鳌花鱼做好了,出锅装盘
食材
鳌花鱼
600克
葱,姜,蒜
适量
花椒,大料
适量
盐,酱油,料酒
适量
白糖,味素
适量
豆油
适量
方法/步骤分步
1鳌花鱼洗净去内脏,切段备用。
2葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用。
3锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒。
4放入水,水量要没过鱼块。
5水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段。
6大火烧开,中小火炖10分钟,清炖鳌花鱼做好了,出锅装盘