麦仁糟的制作材料

酒酿麦仁醪糟的制作步骤如下：1、大麦仁洗净浸泡3个小时。

2、上锅蒸熟然后晾搅拌晾至微温（酒酿在30度适合发酵）

3、甜酒曲3克少半碗凉开水化开。

4、把化开的酒曲倒入麦仁中，边倒边搅拌均匀。

5、将搅拌好的麦仁放到容器里，压实，中间挖一个洞。

6、72小时后的酒酿，酒味特别浓郁。常温发酵不行就多发一天