用料
自制干辣椒面 两勺,花椒面 少许,生抽 少许,盐 适量,小葱 一根,蒜 两瓣,姜 一块,纯植物油 少许,花椒少许,芝麻少许鸡精,味精少许
做法步骤:
步骤 1
辣椒面和花椒面混匀
步骤 2
放入盐,味精,鸡精,花椒少许,芝麻或者瓜子备用
步骤 3
姜蒜切粒放入,葱切粒备用
步骤 4
锅中烧备好的植物油,待油烧辣,关火降温(不能太久),把油倒入备好的碗中(如果油温过高,容易导致辣椒面糊,发黑,太低又会使辣椒本身的香味无法释放出来),然后搅拌均匀
步骤 5
最后撒上葱花就可以了!
步骤 6
吃的时候可以根据自己的口味放生抽和醋