芋头粉怎么烫才能软还透明

　　不高于75度热水，浸泡5分钟，呆芋头粉充分变软捞出，控干热水，放凉水迅速过凉。　　注意：　　

1、水温低的话，适当延长浸泡时间也可以。　　

2、水温不要过高，容易烫烂糊，失去粉的韧性。　　

3、凉水最好是冰箱里防治的冰水。　　芋头粉的营养价值较高，而且做法多样，是老少皆宜的最佳良品，食用方法可按照普通米粉对待。