蛋糕卷可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。
因为蛋糕卷是由蛋糕和奶油混合而成，蛋糕和奶油都是可以冷冻保存的食品，所以蛋糕卷也可以冷冻保存。
在保存前需要用保鲜膜将蛋糕卷包裹好，放在冰箱内冷冻即可保存。
冷冻保存的蛋糕卷可以在需要食用时取出解冻，而且解冻后质量和口感不会受到影响。
另外需要注意的是，蛋糕卷最好不要冷冻超过一个月，过久的冷冻时间可能会影响其品质。